Essen wegwerfen? Foodwaste Nein danke!, sagt da das Team des BackwarenOutlet. Dies rettet Backwaren, Obst und Gemüse, die am Ende des Tages im Müll gelandet wären. Sie nehmen Überproduktionen an und verkaufen diese zum rund halben Preis wieder. Eine sinnvolle Sache und sozialwirtschaftlich relevant, denn das BackwarenOutlet ist mittlerweile auch für seine Essensabgaben bekannt.
Güterstrasse 120
ab September 2021 auch: Solothurnerstrasse 39
www.backwarenoutlet.ch
Essen wegwerfen? Foodwaste Nein danke!
Wir produzieren zu viel – die Bäckereien sind auch am Ende des Tages noch voll mit Broten, es wird auf Reserve produziert – und den Rest werfen wir weg. Berto ist Gründer vom Backwarenoutlet in Basel und nimmt überschüssige Ware an und verkauft sie zum rund halben Preis wieder. Er erzählt von Essensabgaben an Armutsbetroffene, von Arbeitsplätzen mit besonderen Möglichkeiten und wieso es eigentlich zu Überproduktionen kommt. Und damit die Wortkreation ab jetzt auch im Internet auffindbar ist: das Backwarenoutlet bezeichnet Berto auch als «elitäres Containern». Ein sozialwirtschaftliches Projekt mit grosser Wirkung.